石斛鸭子汤
石斛具有益胃生津,滋阴清热的作用。 小时候我家隔壁的叔叔,是做石斛生意的,把石斛加工成枫斗,我最喜欢做的事情就是在石斛中间找上几朵美丽的小花。 石斛在我们哪里广泛使用,来朋友了泡上一杯一杯石斛花茶,或者煮上一壶枫斗茶,也有拿鲜石斛用豆浆机打,也有用它来做菜肴的,花样很是多。
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步骤1/9
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鸭子洗干净剁小块
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步骤2/9
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冷水下锅焯好
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新鲜石斛把毛搓洗干净
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步骤4/9
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石斛用刀背轻轻拍几下,切成3厘米左右的小段
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步骤5/9
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鸭子先用热油炒,一别炒一别慢慢倒入酒加少许冰糖
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步骤6/9
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鸭子炒香了倒入高压锅,再把石斛倒入,加入适量的盐
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步骤7/9
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加水,先用大火烧开转小火炖半小时。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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可以开动了
枸杞快出锅的时候加入,如果有时间用砂锅炖口味更佳。新鲜石斛也可以焖猪蹄、排骨,也可以用豆浆机加冰糖,口感像糊糊很赞的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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