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地三鲜的做法

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地三鲜

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土豆 2个小的

、

茄子 1个大的

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

十三香半茶匙

、

糖 2茶匙

、

盐 1.5茶匙

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切滚刀块。
步骤2/12 点击查看大图
土豆切小块。
步骤3/12 点击查看大图
青椒手撕成片。
步骤4/12 点击查看大图
蒜片用来爆锅，蒜末出锅时候放。
步骤5/12 点击查看大图
酱油，蚝油，十三香，糖，盐，淀粉，加水调成汁。
步骤6/12 点击查看大图
锅内放很多油，茄子下锅炒软，至茄子吸进去的油再次吐出来，盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅中再填些油，炒熟土豆(用筷子可以扎透)，盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅内留有少量油，蒜片爆锅。(因为土豆忘记用水洗几次，所以炒土豆时糊了锅底)
步骤9/12 点击查看大图
加入茄子，土豆，料汁，翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入青椒，翻炒。加锅盖炖一会，将料汁炖没，成粘稠状。
步骤11/12 点击查看大图
最后加入蒜末。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1.土豆切好后要用清水洗几次，除掉其中的淀粉，否则会糊锅底。 2.这道菜油好大，感觉自己不会再做第二次了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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