蒜泥茄子
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茄子是我老公买的，我知道他想做地三鲜，我就是不顺他意，哼哼哼，在他回家之前把茄子折腾完了！哈哈哈！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
茄子洗干净后直接放蒸锅蒸熟。
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步骤2/3
将蒜，姜等切成末，与调料拌匀，备用。
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最后一步
茄子蒸好后出锅去皮直接与调料拌匀，就可以啦。
小贴士
蒸茄子不用去皮，那样蒸出来不会流失水份，还有调料不用回锅加热直接拌就可以了，茄子蒸熟后去皮，本身里面就带有水份，所以不加水了。这道菜很环保哦，没有油烟，而且很下饭，如果喜欢吃重口味的，拌调料的时候可以直接加进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-06
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