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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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这是在我家餐桌上出现频率最高的菜，简单，爽口。曾经自己在这个城市漂泊时，做过无数次，如今，这道菜见证了我从一个人到幸福的三口之家的历程。

食材清单加入采购清单

土豆2个 350克

、

醋 15克

、

盐 1勺

、

蒜三瓣

、

青辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净，切下一小片，以保证土豆在案上更稳固，不会在切片时滚动而不甚伤到手。
步骤2/9 点击查看大图
先把土豆切成1-1.5mm的薄片。
步骤3/9 点击查看大图
切好的土豆片排好，切丝。
步骤4/9 点击查看大图
切好的土豆丝放入冷水中。
步骤5/9 点击查看大图
接下来教一个让这道菜口感更好的小妙招，就是洗，切好的土豆丝用水冲洗两至三遍，水清即可，如图。
步骤6/9 点击查看大图
青辣椒切丝，蒜切成蒜末。
步骤7/9 点击查看大图
烧热水，把洗好的土豆丝放入热水中，两分钟左右捞出，至冷水中，备用。
步骤8/9
（拍好的图片丢失）取锅，热油，将蒜末下入锅内煸炒出香味，下青辣椒丝。
最后一步点击查看大图
青辣椒丝变软后加入土豆丝，翻炒，加入醋，盐，翻炒均匀，关火，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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