香辣雪蟹
尚不到蟹肥的季节,只能用冷冻的雪蟹解解馋~
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步骤1/8
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雪蟹拿出解冻,其他食材洗净
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步骤2/8
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雪蟹剁成小块,辣椒、蒜、小葱切段,姜切片,紫苏切碎
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步骤3/8
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大火热锅放油,放入姜、蒜、辣椒炒出香味
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步骤4/8
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倒入雪蟹,翻炒1min左右
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步骤5/8
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倒入2勺酱油、2勺白酒,拌匀焖煮一会儿
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步骤6/8
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水稍干,放入紫苏,翻炒出香味
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步骤7/8
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放入葱段,拌匀关火
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最后一步
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盛出,开吃吧
1、雪蟹本身带有咸味儿,放适量酱油即可。
2、此处米酒即白酒,如果家中没有,替换成料酒也行哦。
3、紫苏跟海鲜是绝配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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