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猪肉青椒馅饼的做法

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猪肉青椒馅饼

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种草好久了。赶上五一放假有时间。

食材清单加入采购清单

猪肉 250g

、

尖椒 2个

、

葱少许

、

姜少许

、

盐适量

、

味精少许

、

油少许

、

酱油少许

、

花椒粉少许

、

面粉 300g

、

水 140g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

面里油少许

、

卷心菜 800g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先和面，发面。把蛋、面、水、酵母、油，放一起。面和的软些，水量根据不同品种的面调整用量。
步骤2/6 点击查看大图
发面后，弄馅。放了猪肉，卷心菜，青椒。
步骤3/6 点击查看大图
面发好，馅和好。开始包包子，然后按扁，成饼。然后醒20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
醒好面后，放锅里烙出硬面。
步骤5/6 点击查看大图
然后放少量水，盖上盖。闷5分钟，同时小火。没有这一步，饼会硬的。
最后一步点击查看大图
感觉饼鼓起来了。出锅装盘。

小贴士

要想不硬，一是面要稀软些，二是烙饼时，要放水焖几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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