是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜苔鸡丝的做法

点击查看大图

蒜苔鸡丝

浏览 2.4万 · 收藏 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200g

、

姜丝少许

、

生抽少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

糖少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切丝。
步骤2/6 点击查看大图
加入料酒，生抽，盐，糖，淀粉，姜丝拌匀，腌渍10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
清洗多余的淀粉。冷油，倒入鸡丝，用筷子划散，大火煸炒。
步骤4/6 点击查看大图
鸡丝全变色后，倒入焯过水的蒜薹，加入少许盐，糖大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
放些胡萝卜调色，起锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

1.鸡肉很好熟，如果炒至时间长，容易柴，将蒜薹过水，减少了整个烹饪时间，出来的成品，鸡肉嫩，蒜薹脆。 2.炒肉丝类时，应该冷油下锅，并划散，这样的目的是让每片肉肉上，都裹上油，就不会因为热油下锅，蛋白质突然凝固而坨在一起了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

换个做法

蒜苔鸡丝的其他做法

蒜苔鸡丝的相关分类

饮品年夜饭四喜丸子炸丸子帝王蟹猪皮冻更多

蒜苔鸡丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许