淋面生日蛋糕

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爸爸生日，自己家里就要吃些实惠的蛋糕！无奈自己不会裱花，发现淋面蛋糕，真是手癌的福音！推荐小伙伴们试一下。

食材清单加入采购清单

低筋面粉（蛋糕体） 100g

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牛奶（蛋糕体） 80ml

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玉米油（蛋糕体） 70ml

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鸡蛋（蛋糕体） 5个

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糖（蛋糕体) 100g

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柠檬汁（蛋糕体）少量

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泡打粉（蛋糕体） 2.5g

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奶油( 淋面） 50ml

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巧克力（淋面） 50g

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吉利丁片（淋面） 3g

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奶油（蛋糕） 300ml

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糖（奶油里） 30g

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糖粉装饰适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好，蛋糕需要的所有的物品。鸡蛋需要提前冷藏，便于打发
步骤2/13 点击查看大图
分离蛋清蛋黄！然后将糖，玉米油，牛奶，依次加入蛋黄里，最后晒面粉和泡打粉。蛋黄糊静置，以后打发蛋清至干性发泡。没有照片，小伙伴们百度一下，蛋糕胚的做法，用次方子的食材比例，还是蛮成功的。
步骤3/13 点击查看大图
150度，烤箱倒数第二层烤1小时。千万别忘记，预热
步骤4/13 点击查看大图
烤好后，震荡两下，倒扣，放凉，完全凉透再脱模！这一步千万不能急，脱模早了会塌腰，
步骤5/13 点击查看大图
切成3片
步骤6/13 点击查看大图
巧克力淋面，先把吉利丁片冷水泡软，然后巧克力掰碎，隔水加热至融化，分成三次倒入奶油，最后搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，关火，先暂时在保持温度，待奶油涂抹好后，拿出来。怕拿出来太早了，淋面液体凝结
步骤7/13 点击查看大图
打发淡奶油，稍微打得硬一点
步骤8/13 点击查看大图
一层戚风，一点奶油，一层草莓丁
步骤9/13 点击查看大图
第二片戚风
步骤10/13 点击查看大图
扣好，开始抹表面，此时可以把巧克力淋面液体，拿出来
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕体，涂抹均匀奶油
步骤12/13 点击查看大图
准备好装饰的水果和零食
最后一步点击查看大图
顺着边缘淋巧克力液，巧克力液应该是室温的温度，且有一定的流动性，像打发5分的奶油摆上装饰，撒一点糖粉！放冰箱里冷藏30分钟就可以吃啦