孜然香酥肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉切片放入大碗中。加调料：盐、酱油、老抽、糖、料酒、香油等。关键是面粉，要分批慢慢加，直到每块肉都裹上粉。然后静置15分钟以上，然后在裹一次粉。在入锅前再裹一次……
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步骤2/4
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为了不浪费，我用比较少的油，分批次的炸肉，每次先炸定型就捞出炸下一批；等全部炸定型后，全部倒回锅里，炸金黄色。
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步骤3/4
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炸好后捞出锅，撒上孜然粉。
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最后一步
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注：对于用多少油炸，全看大家自己决定。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-30
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