双色提子红枣花卷
提子生津健脾,单独做馅料都不需要加糖了,小孩特别爱吃,还可以加红枣。
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步骤1/7
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准备好馅料。提子干,红枣洗干净晾干,去核,切碎。
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步骤2/7
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黄色面粉是南瓜泥或者南瓜糊调的。面团发酵那些请参考前面的菜单。就不再重复了。两个色的面团分别发酵两小时,揉成光滑面团。分别擀开长方形,大概5毫米_1厘米厚,其中白色面皮上撒下已经准备好的提子干和红枣碎。
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步骤3/7
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另外一个黄色面皮盖在白色面皮上,稍微压下卷起来。
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步骤4/7
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刀上沾点油等分切开,约4-5厘米寬。
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步骤5/7
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每个小剂子,用筷子在与刀口平行的位置压下,用手指沿着压痕往下一捏,就好了。
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步骤6/7
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花卷底部沾点植物油防沾,间隔一定的距离,预留空间放到温暖的地方进行二次发酵。一般我放在暖的蒸锅里,盖上盖子20-30分钟。
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最后一步
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开火蒸,上汽后蒸15分钟,关火,等5分钟就可以开盖了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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