虎皮鸡爪
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步骤1/5
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准备好配料
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步骤2/5
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放料酒,姜片,开水涝一下鸡爪,去腥,捞出鸡爪,沥水
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步骤3/5
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用生抽裹上鸡爪
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步骤4/5
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放在油锅里油炸,有噼里啪啦的声音,由大变小,取出,从油锅里拿出后,立即放入冷水中浸泡,待完全冷却
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最后一步
锅里放入之前准备的配料,加入糖,生抽和水,放入冷却完的鸡爪,大火煮开后,小火35分钟,大火5分钟收汁。
喜欢吃咸味鸡爪的童鞋们,少放糖少放辣椒。
爱吃甜味的,要多放糖和生抽,少量的盐和醋,不放辣椒。
配料的时候,红色小米椒放多了,味道有点辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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