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各种口味的慕斯蛋糕的做法

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各种口味的慕斯蛋糕

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很喜欢吃慕斯蛋糕，但是又拍外卖买的不安全所以就决定自己做一款慕斯蛋糕

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低筋面粉 70g

、

吉利丁片 7.5g

、

淡奶油 350ml

、

牛奶 30g

、

黄油 10g

、

白砂糖根据自己口味来定

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来一张大合照
步骤2/13 点击查看大图
选择一种饼干装进保险袋（想吃甜一点的可以选择奥利奥，不太甜的可以选择普通饼干）
步骤3/13 点击查看大图
用保险膜将饼干压碎
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油（我用的是6寸的直径在150mm的膜具，加入的一小勺的黄油）
步骤5/13 点击查看大图
黄油与饼干搅拌均匀，压稳在蛋糕膜具中（一定要压稳）
步骤6/13 点击查看大图
吉利丁片泡水
步骤7/13 点击查看大图
将泡软后的吉利丁片加入牛奶中煮化并加糖，煮化后牛奶烧开再起锅
步骤8/13 点击查看大图
如果你想吃果味的，可以在这个时候加入果酱或者将水果打成泥放入
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油打发（打发到成纹路，提起来的时候奶油不掉落）
步骤10/13 点击查看大图
将'牛奶混合物'倒入淡奶油中
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀后倒入模具中
步骤12/13 点击查看大图
震几下，排掉气泡，放入冷藏，3小时
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加入装饰，完成

小贴士

1.记住，一定要是冷藏，不是冷冻。 2.黄油的位置最后不要用食用油代替，会影响口味。 3.最后脱模的时候可以拿温热的毛巾在四周擦一圈再脱，会方便很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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