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左宗棠鸡（辣子糖醋鸡）

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jixinyu88

一道风靡海外的改良版中餐～口感酥脆酸甜中还带了些许辣味～类似于糖醋鸡～
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鸡肉 600g
、
鸡蛋清（腌渍用） 2个
、
料酒（腌渍用） 一大勺
、
盐（腌渍用） 适量
、
酱油（腌渍用） 一大勺
、
番茄酱（酱汁） 三勺
、
水（酱汁） 150ml
、
糖（酱汁） 一勺
、
米醋（酱汁） 两勺
、
酱油（酱汁） 三勺
、
玉米淀粉（酱汁） 一勺
、
油 适量
、
大蒜 两瓣
、
干辣椒 4个
、
玉米淀粉 150g
烹饪步骤
小贴士

炸鸡丁时要控制好油温 酱汁可以根自己的喜好适量的加糖减糖加醋减醋 大火收汁的时候不要煮太久，否则酱汁很容易变成一坨坨的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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