青椒炒雷笋
雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中,每100克雷笋中含粗纤维0.55克,适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用,能有效地促进人体新陈代谢和健康,在肠癌预防上有极佳作用。
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雷笋去壳,削去老皮洗净。
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切成薄片。
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步骤3/10
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锅中加入清水,倒入笋片煮熟,捞出备用。
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步骤4/10
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青椒去籽洗净,切圈,蒜头切碎。
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锅中加入油,大火烧热,放入蒜末煸出香味。
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倒入笋片不停翻炒。
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步骤7/10
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炒至水分微干,调入盐和鸡精炒匀。
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下入青椒炒至断生即可关火。
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步骤9/10
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出锅装盘,上桌享用吧。
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最后一步
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脆嫩可口。
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发布于 2017-04-29
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