鸡蛋扫帚菜
想了好久的菜,老妈说说她很爱吃,姥姥说,这辈子吃的太多了,我还是第一次吃这菜呢。
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步骤1/5
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刚采回来的扫帚苗,加水,加盐,清洗干净。
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步骤2/5
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洗净后,控水,一整夜。
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步骤3/5
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晾干后的扫帚苗,加入适量油,盐,面粉,拌匀。
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步骤4/5
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上锅蒸30分钟,蒸好后的扫帚菜翠绿翠绿的。
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最后一步
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炒锅内放油,先炒鸡蛋,炒好后盛出,放油,油热后,放入蒜片和洋葱丁,炒软,放入蒸好的扫帚苗。放入盐,鸡精,料酒调味,搅匀出锅。
扫帚苗本身会带有轻微苦涩味。后味会有点涩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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