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酱焖黑鱼的做法

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酱焖黑鱼

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黑鱼 1000g

、

葱姜蒜，干辣椒花椒大料适量

、

料酒适量

、

醋少许

、

豆瓣酱适量

、

一品鲜酱油少许

、

料酒适量

、

香菜，彩椒，少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材。鱼去鳞去内脏，葱切段，姜蒜切片。
步骤2/10 点击查看大图
冷锅热油，烧制七八成热。
步骤3/10 点击查看大图
放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料。炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
放入一勺白糖。
步骤5/10 点击查看大图
放入豆瓣酱。
步骤6/10 点击查看大图
放入一品鲜酱油，料酒，醋，舟山老酒。
步骤7/10 点击查看大图
放入鱼。
步骤8/10 点击查看大图
添水，水开后转中火。
步骤9/10 点击查看大图
炖制汤粘稠，收汁放入鸡精。
最后一步点击查看大图
装盘，点缀上香菜，葱和彩椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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