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口蘑烧鸡腿的做法

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口蘑烧鸡腿

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非常幸运得到了家乐热炒鲜露的试用机会。今天我就做了口蘑烧鸡腿。以前做红烧菜用生抽来调味，这次换了热炒鲜露来调味，简直太鲜了，味道超级棒！热炒鲜露是这道菜的点睛之笔，是厨房必备的调味佳品！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

口蘑 400克

、

鸡腿 1个

、

胡萝卜适量

、

姜蒜适量

、

热炒鲜露 2匙

、

老抽 1匙

、

糖 1匙

、

盐少许

、

大料适量

、

料酒 1匙

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
三种食材备好。
步骤2/11 点击查看大图
口蘑、胡萝卜洗净。口蘑大一点的切两半，成四小块。小一点的切一半。胡萝卜切滚刀块。
步骤3/11 点击查看大图
鸡腿剁成块。
步骤4/11 点击查看大图
口蘑、鸡腿、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
步骤5/11 点击查看大图
姜蒜切好。大料、热炒鲜露备好。
步骤6/11 点击查看大图
锅中油热后，下入姜蒜、大料爆香。
步骤7/11 点击查看大图
加入口蘑、鸡腿翻炒。加热炒鲜露、老抽、糖、料酒，翻炒均匀上色。
步骤8/11 点击查看大图
加少许水略煮一下。
步骤9/11 点击查看大图
汤汁见少时，加胡萝卜翻炒几下。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前加少许盐调味，加水淀粉收汁。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

三种食材分别用水焯过，去腥除味节省时间。盐随个人口味适量加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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