红枣雪梨炖银耳
季节转换之际,天气忽冷忽热极极不稳定;且风干舌燥,特别容易感冒,嗓子痛不舒服,此时炖点清火润肺的糖水估计是再合适不过了;红枣银耳炖雪梨,放点冰糖,甜甜的糯糯的,保湿、滋润又美容,真的好营养~·~
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步骤1/11
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准备好所用食材
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步骤2/11
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整朵银耳用清水提前泡发
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步骤3/11
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洗净后撕成小瓣
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步骤4/11
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将银耳和清水倒入砂锅中
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步骤5/11
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加盖大火
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步骤6/11
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滚开后转小火继续
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步骤7/11
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准备好雪梨、红枣和老冰糖
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步骤8/11
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炖至20分钟后,倒入雪梨红枣和老冰糖,加盖大火
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步骤9/11
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再次滚开后,转小火
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步骤10/11
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炖至梨子熟烂变色后关火
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最后一步
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趁热食用更佳
1、银耳需提前泡发,一般情况下需3个小时以上
2、如果是自己购买银耳,可以选择新鲜经济实惠的碎银耳,这样比整朵的更易泡发,也没有根部需扔不浪费
3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖,比单晶冰糖更营养
4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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