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三文鱼杂蔬大酱汤

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琳妈芮熙

大豆加工制成的大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。 放了大酱的汤不仅鲜美可口，更是营养丰富，而且制作简单，手边有什么食材就往里放，只要颜色搭配好，立马就是有颜值又有内涵了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三文鱼 一段
、
番茄 1个
、
洋葱 半个
、
丝瓜 半根
、
竹笋 一小根
、
大酱 1大勺
、
食用油 一小勺
、
水 2碗
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

平时喜欢用各种颜色的蔬菜做大酱汤，豆腐、芹菜、西葫芦、胡萝卜、甜椒、包菜等等手边的食材都可以搭配着放，如果再加点鱼片、蛤蜊或虾仁啥的，就更完美啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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