剁椒金针菇
哈哈,第一次来豆果,发个拿手菜混脸熟。
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步骤1/7
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金针菇切去老根,拆成几根一束,洗净,挤干水分备用。
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步骤2/7
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泡椒蒜瓣切碎,加红剁椒,盐,调成料汁。
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步骤3/7
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将料汁均匀的铺在金针菇上。
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步骤4/7
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大火蒸8分钟,取出。
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步骤5/7
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刚蒸好的金针菇会出很多水,用勺子舀掉大部分水,淋上蒸鱼豉油,撒上香葱。
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步骤6/7
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油烧到暴热,浇在香葱上,再撒上香菜,即可。
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最后一步
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搅拌均匀就可以吃了,比较辣。
金针菇一定要沥干,并挤干水分,越干越好,否则蒸出来会怀疑是水煮菜的(我第一次就是),金针菇多弄一点,蒸出来缩水超厉害,人多不够吃,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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