蒸槐花饭
槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香,它不仅可以观赏,也可以食用,除了炒鸡蛋、做包子,还可以做成传统美味的槐花饭。
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步骤1/8
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槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净
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步骤2/8
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沥干水分,把准备好的面粉分次洒入
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步骤3/8
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要使每个槐花上都裹上面粉,再加入少许盐拌匀
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步骤4/8
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接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里
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步骤5/8
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水开后蒸10分钟左右即可
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步骤6/8
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准备酱汁:蒜泥、红油、生抽、醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁
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步骤7/8
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淋在蒸好的槐花饭上即可
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最后一步
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成品图
槐花洗净后要沥干水分
先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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