酱油五香卤蛋
茶叶蛋是最平常不过的食品,因其做法简单,携带方便,很受人们的欢迎。然而,有专家指出,因茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。 不管是不是真的,但心理上是不敢继续食用茶叶蛋了,这么好吃的美食,吃不到你是不是又心不甘?看果子换一下食材,五香蛋还是可以美美的吃上的。而且也很美味哦!快来试试吧!
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鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
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五香大料包扎好,锅内加750毫升水煮开
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煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
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加入盐调拌卤料
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煮熟的鸡蛋去壳
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放进一个深一些大大碗内,倒入卤料汁浸泡
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整个卤料要没过鸡蛋,浸泡过程中,记得勤翻面儿,让鸡蛋上色均匀
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这是卤好的鸡蛋,色泽非常美丽,可以切开摆盘更是好看
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步骤9/10
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成品图欣赏
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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