腌李子
准备迎接初夏时节来临,南方李子也开始上市了. 基本上只每年只要李子一上市就会买来吃. 不管是酸到掉牙 还是微甜带酸. 反正都是要腌一下才吃. 腌制过后的李子 放冰箱 那出来吃冰冰凉凉的. 清脆 酸甜 ,吃了一颗就停不下来. 新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等 氨基酸,有利尿消肿的作用. 广东地区气候潮湿 李子 湿热 不宜多吃. 有些小伙伴做出来腌李子没外面买的甜. 又或者会发苦涩. 外面买的李子为了节约成本会是糖精使味道更甜 不够糖有可能你下糖不够和泡时间不够.. 发苦涩 有可能 你选择李子品种问题. 放冰箱保存可放置1周左右.
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材 . 李子用淡盐水泡半小时. 洗净控干水分
-
步骤2/8
点击查看大图
在李子表面划上几刀方便入味.
-
步骤3/8
点击查看大图
这种太熟的李子就不适合用来腌制.
-
步骤4/8
点击查看大图
用刚煮沸开水烫30秒.
-
步骤5/8
点击查看大图
倒掉水,加盐拌匀.
-
步骤6/8
点击查看大图
加入砂糖300克砂糖,喜欢甜一点可以再适量加多点糖(按自己口味加)加糖后盖上盒盖摇匀让每颗李子都沾上糖.
-
步骤7/8
点击查看大图
加了100克温水加快糖溶化.
-
最后一步
点击查看大图
腌制24小时成品.不怕酸的可以腌制半小时-2小时左右.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
腌李子的相关分类
腌李子的相关推荐
-
李子蜜饯
372148人看过 -
自制酸李子
117857人看过 -
自制李子罐头
99879人看过 -
酸梅腌李子
14447人看过 -
李子果酱
1307464人看过 -
李子罐头
76576人看过 -
腌李子
175469人看过 -
腌制李子
192848人看过 -
DIY李子酱,好吃到停不下嘴
838140人看过 -
越吃越上瘾的李子
113455人看过 -
盐李子
222670人看过 -
李子酒
453227人看过