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葱香肉松蛋糕卷的做法

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葱香肉松蛋糕卷

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总以为肉松卷一定是面包卷，今天试试蛋糕卷。味道更细腻，更香甜，而且更简单快手。

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低筋面粉 85g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖（蛋白用） 50g

、

白砂糖（蛋黄用） 20g

、

色拉油 40g

、

牛奶适量

、

葱花适量

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡蛋分离，我做的量大，所以多了两枚鸡蛋。
步骤2/18 点击查看大图
蛋白分三次加入糖粉打发。
步骤3/18 点击查看大图
打发至尖刀状。
步骤4/18 点击查看大图
蛋黄，糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀后，分三次加入打发好的蛋白再搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
倒入不粘烤盘。
步骤8/18 点击查看大图
抹平。
步骤9/18 点击查看大图
撒上葱花，芝麻。
步骤10/18 点击查看大图
放入烤箱，120度15分钟左右。
步骤11/18 点击查看大图
烤好冷却。
步骤12/18 点击查看大图
倒扣于油纸上。
步骤13/18 点击查看大图
起始处划一刀。
步骤14/18 点击查看大图
卷起。
步骤15/18 点击查看大图
切入两头，然后切段。
步骤16/18 点击查看大图
两头抹沙拉。
步骤17/18 点击查看大图
蘸上肉松。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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