洋葱炒牛肉
牛肉富含氨基酸洋葱也对身体好,多吃身体才会好哟
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步骤1/18
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牛肉切成丝(横着牛肉文理切,这样把纤维切断才会更嫩)
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步骤2/18
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放入牛肉三分之一的水,搅拌均匀,让牛肉喝饱水,这样牛肉才会很嫩
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步骤3/18
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倒入少许料酒
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步骤4/18
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生抽
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白糖
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生粉
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胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤8/18
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洋葱切丝,红绿辣椒切丝
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步骤9/18
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干辣椒切段
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步骤10/18
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找个空碗倒入少许老抽,生抽,料酒,芝麻调和备用
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倒油,比平时炒菜稍微多一点的油
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倒入牛肉
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滑炒变色盛出
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剩余油里放干辣椒暴香
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倒入洋葱
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倒入红绿辣椒翻炒
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倒入调好的料汁
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最后一步
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倒入滑炒的牛肉快速翻炒,最后放一点点盐,不用太多,因为我们放过老抽生抽调味了,最后出锅
先给牛肉喂饱水是让牛肉充分吸收水分,保证嫩滑,放入油中就让牛肉把水分锁住了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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