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下班回家不想做饭，不如来试试这道超快手的美食——牛肉粉丝砂锅的做法

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下班回家不想做饭，不如来试试这道超快手的美食——牛肉粉丝砂锅

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天气渐热，各式各样的夜宵排挡也都开始出现。许多朋友都爱吃砂锅，其中这道菜可是一道超快手的美食，在家中自己做，也是分分钟就能搞定，作为懒人晚餐或是夜宵都是不错的选择。现成的食材和新鲜蔬菜一并放入砂锅中炖煮，卤牛肉咸香入味，粉丝Q弹爽滑，配上一碗米饭，完美！更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流转载请注明原创作者，侵权必究

食材清单加入采购清单

卤牛肉 100克

、

红薯粉丝 50克

、

白菜 50克

、

鹌鹑蛋 8个

、

荠菜丸子 3个

、

干丝 30g

、

海带丝 30g

、

木耳 20g

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）
步骤2/9 点击查看大图
白菜洗净，切丝。
步骤3/9 点击查看大图
卤牛肉切片。（卤牛肉可在熟食店购买，如果想自己做，也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳→自制卤牛肉）
步骤4/9 点击查看大图
取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子（菜场可买到熟的荠菜丸子）和红薯粉丝。
步骤5/9 点击查看大图
加入卤牛肉片。
步骤6/9 点击查看大图
加入没过食材的清水。
步骤7/9 点击查看大图
大火煮至沸腾后调入盐和生抽。
步骤8/9 点击查看大图
转小火炖煮3分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
热气腾腾，好诱人！（可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。）

小贴士

1、红薯粉丝最好用凉水泡开，时间不宜过长，不然下锅后容易变烂。 2、粉丝会吸收汤汁，炖煮好后需尽快食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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