红薯糯米糍

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多吃粗粮，身体好。今天做了几个红薯糯米丸子。网上很多做法不是油炸，就是油煎，虽然好吃，但是经常吃，也难免担心发胖。我这个是蒸的，好吃健康，不用担心发胖哦！我特意放在纸托里，小小的，很精致吧？正好一口一个，吃了一个，又想吃一个，好吃得停不下来！外面裹着椰蓉，洁白晶莹，隐隐透出里面的金黄色，放在盘子里，看着像一颗颗诱人的糖果！颜值很高哦，放在外面店里卖，可以卖几块钱一个呢！热的，冷的，味道都非常好！咬一口，糯糯的，软软的，甜而不腻，软而不烂，椰香、糯香，芝麻香交织在一起，似乎空气也变得甜蜜而美好起来！

食材清单加入采购清单

红薯 100克

、

糯米粉 100克

、

糖 10克

、

芝麻馅适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯洗净，蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。
步骤3/9 点击查看大图
慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水。
步骤4/9 点击查看大图
整形成长条，分割成均等大小的小丸子。
步骤5/9 点击查看大图
馅料也均等分割。可以用各种自己喜欢的馅料，我用的是芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
步骤6/9 点击查看大图
每个面团内包入一份馅料
步骤7/9 点击查看大图
盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。
最后一步点击查看大图
好吃极了