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咸甜葱油桃酥的做法

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咸甜葱油桃酥

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有一天刷微博时无意中看到这个桃酥的图片，立即就被吸引了。吃了太久的香酥核桃酥，是时候换换口味了

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低筋面粉 140g

、

葱油 65g

、

白砂糖 38g

、

全蛋液 40g

、

小香葱末 20g

、

海盐 3g

、

小苏打粉 1.25ml

、

泡打粉 1.25ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做好葱油，冷却后取65克入干净的容器中，＋38克白砂糖，+3克海盐，手动打蛋器充分打匀
步骤2/9 点击查看大图
+全蛋液，继续搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉、小苏打粉、泡打粉拌匀后筛入搅打均匀的液体中用刮刀切拌至看不到干粉
步骤4/9 点击查看大图
+20g香葱末，继续切拌，成面团
步骤5/9 点击查看大图
不要过度切拌，以免面团起筋，此时，预热烤箱，上下火180度
步骤6/9 点击查看大图
分成16g一个的小剂子，搓圆放入烤盘，之间留空隙，再随意压扁
步骤7/9 点击查看大图
每一个小面团上都刷一层薄薄的蛋液
步骤8/9 点击查看大图
入预热好的烤箱，180度中层、热风、18分钟左右，四周上色即可取出，晾网上晾凉
最后一步点击查看大图
咸咸的，甜甜的，香香的，好吃，真的好吃

小贴士

很简单，零失败，任何一个新手都能做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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