肉丸烩香菇油菜
最近家里有很多种蔬菜,每样所剩数量不多,如果不及时吃掉,就会坏掉,本着勤俭持家的原则,做了这道肉丸烩香菇油菜,这道菜味道鲜美,色泽鲜艳,营养丰富,我自己认为很有创意哟!
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步骤1/8
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用小刀在香菇表面刻出十字花
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步骤2/8
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锅中加水烧开,把香菇放进去打水焯,5分钟左右即可,洗净备用
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步骤3/8
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肉馅中加入酱油、十三香、葱花、胡萝卜碎、盐和适量的水搅拌均匀,然后抓起肉馅从高到低摔打10次左右。锅中油加热,7成热时把肉馅挤成丸子炸一下,炸好的丸子捞出备用
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步骤4/8
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锅中留底油,加入蚝油,香菇和肉丸煸炒1分钟左右
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步骤5/8
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加入事先切好的胡萝卜片继续煸炒1分钟
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步骤6/8
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加入切好的油菜根继续煸炒40秒左右
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步骤7/8
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最后加入油菜叶和适量的盐 煸炒30秒左右
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最后一步
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用切好的黄瓜围一下,美美的菜就可以上桌了
1.香菇要焯好再洗2.炒油菜的时候,先放菠菜根,再加菠菜叶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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