花椒芽蛋饼
四月上旬,是尝鲜花椒芽的季节,在山上看到花椒树,摘了些嫩嫩的芽叶,当天摘下来的花椒叶最为新鲜,回来炒鸡蛋,烙饼子都非常的美味,每年的这个时候,都要惦记着吃一次。
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步骤1/6
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新鲜的花椒芽叶,清洗干净,备用。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,加入少量盐,搅匀。
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步骤3/6
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花椒芽叶切碎,放入鸡蛋中,搅匀。
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步骤4/6
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不粘锅烧热后,倒入玉米油抹匀,再倒入鸡蛋液,摊匀。
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步骤5/6
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表面凝固后,翻面,再烙一会即可。
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最后一步
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切块,选好看的一面向上,装盘即可。
花椒芽叶最好是当天摘下来当天吃,非常的新鲜和美味,我这个是第二天拿来吃的,颜色有些发暗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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