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吃了这么多年的三丁包，你知道是哪三丁么？

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微体兔

吃过很多品种的三丁包，可你知道最正宗的是该用哪三丁么？正确答案就是：鸡丁+肉丁+笋丁，学会小知识的同时，顺便教你柳叶包子的神秘包法哦！
食材清单 加入采购清单
中筋面粉（面皮） 250g
、
温水（面皮） 135g
、
五花肉（馅料） 80g
、
鸡胸肉（馅料） 100g
、
罐装笋（馅料） 30g
、
无铝泡打粉（面皮） 2.5g
、
酵母（面皮） 2.5g
、
糖（面皮） 10g
、
葱姜（馅料） 少许
、
面粉（馅料） 1勺
、
水（馅料） 1勺
、
盐（馅料） 1勺
、
糖（馅料） 1勺
、
鸡精（馅料） 1勺
、
老抽（馅料） 半勺
烹饪步骤
小贴士

1、一定要选用五花肉，全瘦肉口感太柴。 2、馅料收汁的水要用面粉调，用生粉调会太黏，口感不好。 3、炒好的馅一定要放凉再包，最好能前一天做馅，后一天包制，这样最入味。 4、面团用压面机压一下，包出来的包子表面更光滑。 5、蒸包子前的醒发步骤很重要，醒发时间足够，包子蒸出来更松软，醒好后一定要先把水烧开再蒸，蒸的过程中不要开盖。 6、食材可做8个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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