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大理石芝士蛋糕的做法

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大理石芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

消化饼干碎 100克

、

融化的黄油 25克

、

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 55克

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 120克

、

牛奶 50克

、

玉米淀粉 20克

、

巧克力（装饰用） 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将消化饼干，融化的黄油和细砂糖5克混合均匀，放入烤模底部（底部包层锡纸），拿勺子压紧实，放入冰箱冷冻15分钟备用
步骤2/7 点击查看大图
将奶油奶酪室温下融化，加入细砂糖50克用打蛋器打松发，接着玉米淀粉，酸奶和牛奶混合在一起，倒入奶油奶酪中混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。
步骤5/7 点击查看大图
将混合好的奶油奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力融化后装入裱花袋，挤细线条在奶油奶酪蛋糕表面，用小叉子或牙签从巧克力线条中滑过即出花纹图案。
步骤6/7 点击查看大图
将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好
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切一块

小贴士

记得要水浴，水浴能保持芝士蛋糕的湿润感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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