咖喱肉排满碗饭
麦当劳家的满碗饭实在忒难吃,自己在家搞起来。 吃饭嘛~就是要有大块的肉才爽。
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步骤1/10
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先准备肉馅。
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步骤2/10
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将洋葱,胡椒粉,盐,料酒,酱油,蚝油放入肉馅中,搅拌均匀。
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步骤3/10
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这是搅到一半的图,搅完的忘记照了。搅匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。
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步骤4/10
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开始蒸米饭,这次蒸二米饭。大米:小米2:1。电饭锅蹦到保温键之后再焖几分钟。
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步骤5/10
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土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切块备用。
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步骤6/10
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锅中当适量油,油热后先放入洋葱和胡萝卜煸炒。胡萝卜中的胡萝卜素要过油才会释放出来。大概炒个两三分钟,再放入土豆一起煸炒。
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步骤7/10
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炒到洋葱变软,倒入没过食材的水。改中火煮10-15分钟。
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步骤8/10
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胡萝卜和土豆基本熟了的时候,放入3-4块好侍百梦多原味咖喱,再煮5分钟。等汤汁变粘稠,即可关火。
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步骤9/10
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腌制好的肉馅做成肉饼,大小随意,我这个大约是手掌心的大小。锅内化一小块黄油,将肉饼放入,煎熟。如果肉饼比较厚,中间可以盖上锅盖焖一会儿。
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最后一步
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肉饼煎好后,就可以装碗,上桌,吃饭啦!
1.我做咖喱时,通常会在关火前放入一勺巧克力粉,味道会更好。
2.肉饼最好不要太厚,太厚了会不好煎,大约一厘米就可以了。太薄了,吃着又该不爽了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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