黑加仑红酒贝果的做法

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黑加仑红酒贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

红酒（煮开放凉） 120g

、

黑加仑干 20g

、

黄油 5g

、

糖 5g

、

干酵母 2.5g

、

糖水糖50克水1升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑加仑用红酒（分量外）浸泡一夜，沥干水备用。
步骤2/11 点击查看大图
后油法将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将面团分成5等份，再静置10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取一个面团擀成橄榄型。
步骤5/11 点击查看大图
翻面后横放，分别从1/3处上下折叠。
步骤6/11 点击查看大图
再次上下对折，再从中间往两边搓圆至20厘米长。把一头按扁。
步骤7/11 点击查看大图
再把另一头包进去，捏紧封口。
步骤8/11 点击查看大图
温暖处发酵40分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入烧开的糖水锅中，两面各煮15秒。
步骤10/11 点击查看大图
立即送入预热好的烤箱，200度15分钟左右。
最后一步点击查看大图
空口就很好吃，做成三明治也很不错

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-27

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