清蒸鲤鱼(宴请菜)
这是一道非常好的宴请菜,简单快手营养,最关键的是美观,如果家里有鱼盘会更美观。是宴请必做大菜之一。
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步骤1/5
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鱼洗干净血水,正反面面各切三刀,用盐和料酒抹匀鱼的身体,腌10分钟去腥味。
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步骤2/5
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切姜丝和红椒丝摆在鱼身上。
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步骤3/5
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放在锅里蒸10分钟,再焖5分钟。如果鱼大的话多蒸一会,别不熟就行。把蒸来的水倒掉以免腥味。
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步骤4/5
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小碗放入蒸鱼豆豉适量,味达美适量,稍许香油,倒在鱼身上。
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最后一步
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鱼身上摆上切好的葱丝,大火烧油均匀的浇到鱼身上。好香呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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