【原味司康】传统英式下午茶点
方子自配,分量3个
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油不回温,从冰箱冷藏室取出后直接切成小粒状,放入粉堆中。自发粉是已经含有膨松剂的面粉,成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替,泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%
-
步骤2/6
点击查看大图
用手将黄油粒搓成碎屑状,或者用叉子压碎也行
-
步骤3/6
点击查看大图
加入细盐和白砂糖混匀,加入牛奶拌至无干粉状(无干粉状即可停手,避免过多搅拌)
-
步骤4/6
点击查看大图
将拌好的面团擀至2CM厚,用直径约6CM的花边圆模切出形状
-
步骤5/6
点击查看大图
多余的边角团起来再次擀开、切形。这个量总共做了3个比较大的,只余一点边角
-
最后一步
点击查看大图
送入预热好180℃的烤箱中上层,烤15分钟即可
司康Scone应该是英式茶点的代表之一了。
原味的司康一般会搭配果酱、clotted cream配食。
不过即使直接啃也很好吃,所以这是我抽屉里常备的干粮。
最近我本想勤快点更新的,可是没啥日记可写,就一直没更。
直到,昨儿个收到了好些年没有联系的二师兄发来的消息。
点开一看简直要把自己吓晕过去,哎呀妈呀,大一军训时候的黑历史。
不愧是二师兄,伤敌八百自损一千,用起黑历史表情包真叫一个传神。
二师兄问我什么时候去北京,好让她当面调戏调戏。
我说北京有可多好吃的呢吧,二师兄说你说起吃的咋就激动得都嗷嗷了呢。
我说我特好奇那个传说中的豆汁儿,二师兄说喝多了也还挺好。
我说我好想去北京吃一圈啊,二师兄说你来吃呀我请客。
勾得人特别想去了。当然蹭饭什么的只是玩笑话,能见一面就很好。
决定了下次假期就要去帝都!然而下次假期是什么时候呢....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
原味司康的相关分类
原味司康的相关推荐
-
铜锣烧
135826人看过 -
#肉食者联盟#干炸羊肉丸子
458728人看过 -
红枣燕麦饼干(无糖无油)
524126人看过 -
#我为奥运出食力# 绿豆燕麦粥
195552人看过 -
脆皮莲藕猪肉丸子
299399人看过 -
精致好菜#红酸汤火锅~地道贵州味
360336人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
393341人看过 -
春光饭团#舌尖上的春宴#
897237人看过 -
超软紫米小面包
163077人看过 -
电饭煲蒸蛋糕
13115人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
916004人看过 -
自创辣炒芋圆(木薯粉)年糕
49407人看过