肉末蒸蛋
早餐不想吃饭时,就做个肉末蒸蛋吧
78克
42克
32克
994
千卡
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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鸡蛋加水,大概3比1的样子,在加入适量盐与一勺奶粉搅拌均匀,注意搅拌均匀后尝一尝蛋液,咸味要稍微淡点,因为后期盖码的肉末也得加盐。
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步骤3/6
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把蛋液倒入宽一点的容器内,水开后蒸五分钟左右,最好在锅内蒸,时不时看一下是否蒸熟,如果蒸成蜂窝状就是蒸过头了。
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步骤4/6
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锅内放油翻炒肉末到变白,加入两小勺蒸鱼豉油翻炒均匀。准备一个小碗加入三小勺淀粉,适量盐,半碗水搅拌均匀加入锅内翻炒,肉末就会变成肉末酱了。
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步骤5/6
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将肉末酱盖在蒸蛋上
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最后一步
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撒上葱花完成
最主要的就是蒸蛋的火候,蒸一下就揭开锅盖看一下,这样容易把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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