咖喱鸡翅拌黄金蛋炒饭
【鸡翅营养价值分析】 每100克所含营养元素: 热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。 【鸡翅适合人群】 一般人群均可食用。 1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人; 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 【鸡翅食疗效用】 1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。 2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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步骤1/39
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鸡翅清水浸泡1小时
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速冻蔬菜和西兰花备用,咖喱块备用,姜片备用
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鸡翅浸泡后洗净擦干表面水分,放入1.5克食盐
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放入姜片
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放入15毫升料酒
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撒入2克黑胡椒粒,抓匀后腌制20分钟
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蔬菜粒入开水中
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西兰花入开水中
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焯水后捞出备用
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平底锅烧热,鸡翅正面朝下放入锅中
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中火慢煎
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煎至出油后放入姜片
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正面煎至焦黄后翻面
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煎制片刻后放入百梦多咖喱块
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加入适量清水
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大火煮开后
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盖上锅盖小火焖10分钟
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步骤18/39
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改大火,取出姜片
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大火收汁即可
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剩米饭一碗,鸡蛋两个
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将鸡蛋打入米饭中
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拌匀备用
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热锅倒入适量色拉油
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放入拌好的米饭翻炒
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倒入焯过水的蔬菜粒
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放入1.5克食盐
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2克黑胡椒粒
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步骤28/39
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翻炒,将米饭炒散即可
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装盘,将多余的咖喱汁淋在米饭和鸡翅上,点缀西兰花和小西红柿
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完成品
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完成品
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完成品
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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