炼奶戚风蛋糕
春天来了,烤一个6寸小蛋糕带上去野外,淋上炼奶,舀一勺草莓酱,品尝甜品,欣赏美景,人生太美好了。
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步骤1/10
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超级松软,这个配方的蛋糕体适合奶油抹面,裱花,直接吃味道棒棒哒。
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步骤2/10
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材料集合
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步骤3/10
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蛋黄蛋白分离开,蛋黄加入白糖,玉米油,牛奶搅拌乳化。
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步骤4/10
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筛入低粉,翻拌均匀备用。
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步骤5/10
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盛蛋白的盆子必须无水无油,蛋白打发至提前打蛋器有小尖角即可。
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步骤6/10
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取3分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤7/10
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拌匀的蛋黄糊和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
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步骤8/10
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烤箱中下层160度,烤50分钟即可
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步骤9/10
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出炉倒扣。
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最后一步
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切小块,淋上炼奶,配上果酱。
注意事项1:盛蛋白的盆子必须无水无油。
2:蛋黄和蛋白搅拌的时候要注意要用翻拌的手法。
3:每个烤箱的脾气不一样要根据自己的烤箱来调节温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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