杂蔬米饼
今天分享一道不加面粉照样能做的快手小饼,用到的主要食材是米饭,还加了蔬菜和鸡蛋,如果配上之前我分享过的“番茄龙利鱼汤”或者“香菇鸡腿汤”,就是一道美味辅食搭配了。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
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步骤1/9
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胡萝卜洗净去皮后,用研磨网擦蓉。也可以直接用刀切小丁。
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步骤2/9
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洗净的包菜叶从中间划两刀,去掉茎部。
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步骤3/9
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细细切丁。食材处理上尽量切细,一方面为了方便宝宝咀嚼,另一方面也是让米饼更容易成型,同时也更好熟。
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步骤4/9
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同样将洋葱切小丁。
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步骤5/9
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把处理好的食材倒入搅拌碗里,加入鸡蛋、淀粉,和煮好的米饭。如果米饭偏干,煎的时候饭粒容易松散脱落,加入玉米淀粉增加黏性,更容易成型。另外,蛋白过敏的宝宝,可以只加蛋黄。
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步骤6/9
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用筷子拌匀至食材充分混合。如果只用蛋黄的话,会偏干,可以加入一丢丢水,增加流动性。
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步骤7/9
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起小火,热锅少油,舀一勺混合物倒入锅里,铺成1cm厚的小圆饼。
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步骤8/9
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小火煎约2分钟定型后,翻面再煎2分钟,两面都煎好后,关火盛出。
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最后一步
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完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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