豆鼓土豆片
从小就爱吃外婆做的豆豉。用黄豆.辣椒面.香椿芽.还有我不知道的东东做的饼子。捂完晒的。小的时候外婆用水把豆豉泡软,再用香油拌着吃,当年感觉超级好吃,沾馒头好好吃。每年的香椿发芽的时候做,今年外婆又做了点,我就做了道小菜。自己琢磨着做的,没想到很受欢迎哦!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆切片,用水泡,多冲两遍,把淀粉冲掉。
-
步骤2/6
点击查看大图
蒜薹切段
-
步骤3/6
点击查看大图
这是外婆做的豆鼓饼子,被老妈吃掉了一半
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加油,小火煸炒豆鼓豆鼓碎了以后加入干辣椒和花椒,然后倒入土豆片翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
再倒入蒜薹,加入少量盐(因为豆鼓带咸味)十三香。我用的豆鼓晒得不是很干所以没蓄水。直接拿锅盖上火闷的。感觉差不多翻面再闷。(闷主要是让土豆蒜薹熟透,但不能闷太久,闷会儿就要翻一翻继续闷。因为没放水,怕糊)
-
最后一步
点击查看大图
出锅的时候放一点点糖。就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
豆鼓土豆片的相关分类
豆鼓土豆片的相关推荐
-
暴打柠檬水
28115人看过 -
豆鼓蒸鱼
49673人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#奥尔良鸡腿饭
155994人看过 -
超简单米布丁
204283人看过 -
秘制叉烧肉
887341人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿
142164人看过 -
#我心中的冬日限定#红枣枸杞小米粥
178207人看过 -
#夏日多巴胺饮品#暴打柠檬茶
11588人看过 -
#换着花样吃早餐#烫面葱油饼
2551391人看过 -
美白祛濕 蜂蜜薏米檸檬水
13353人看过 -
辣椒豆
72377人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14680791人看过