香辣酥麻牙签肉
天气一热,我们就知道夏天就要来了,又要开始没胃口了?那是你没有遇到美味的食物,想象一下,一个躁动的午后,跟朋友约起,撸上一串,喝上一大口啤酒,那该是多大的享受啊~没有烧烤烟味的串串们一定会给这样的午后加分!今天,我就要把我的独门秘笈告诉你们,香辣酥麻牙签肉要让你的夏日欲罢不能!
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准备工作主料:梅头肉:200g辅料:花生油适量、姜3g、食盐2g、胡椒粉1g白糖2g、孜然粉3g、生抽3g 、老抽少许淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、牙签适量
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第一步:猪肉切块猪肉洗净,切成拇指大小粒。小贴示:新鲜的梅头肉先洗净用厨房纸吸干水,放到冰箱冷冻库半个小时,这样方便切成方块粒。
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第二步:腌制梅头肉加入料酒,胡椒粉,盐,白糖,酱油,蚝油,淀粉,姜片抓匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上。
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第三步:烤盘铺好锡纸将烤箱的烤盘拿出来,铺满锡纸,倒入一些食用油用刷子刷平。小贴示:刷油是为了烤牙签肉的时侯不容易粘底,刷两次最好。
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第四步:牙签串肉将腌制的肉取出,用牙签将肉串起摆在烤盘上,然后在肉串表面刷一层油,再洒上白芝麻。
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第五步:烤箱预热烤箱先预热5分钟,然后将烤盘放入烤箱里。
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第六步:烤箱设置将拷盘放入中层,设置上下管,上管温度调至200度,下管温度200度。烘烤10分钟。
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第七步:撒烧烤料十分钟后,将烤盘取出,在肉串表面撒上烧烤料,继续烘烤5分钟即可。
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第八步:大功告成'夏天来了,又到了撸串的季节,自己在家用烤箱也可以做出美味的烧烤,配上新鲜水果,一个下午茶就可以让家人好好享受。
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最后一步
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烤出新天地轻松美味乐悠悠美的T3—L324D烤箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-26
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