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玉米巧克力馒头的做法

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玉米巧克力馒头

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最近爱上吃馒头，买了玉米面想做点粗粮馒头吃，比较健康。想起家里有做蛋糕的巧克力粉，就做了双色馒头，美美滴，看着很有成就感哦

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切墩(初级)

普通面粉1 200g

、

玉米面1 50g

、

普通面粉2 250g

、

巧克力粉2 10g

、

纯牛奶一盒

、

白糖 50g

、

酵母粉 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶加入白糖，小火加热至糖融化，将牛奶放到温热时加入酵母粉。
步骤2/14 点击查看大图
面粉1和玉米面1倒入容器中
步骤3/14 点击查看大图
加入一半牛奶，用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，干了可加适量水
步骤4/14 点击查看大图
面粉2加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同样揉成光滑的面团。
步骤5/14 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵。室温30度左右，一个多小时就可以了。太冷可放温水浸泡或把烤箱开30几度，放烤箱发酵。
步骤6/14 点击查看大图
面团发至两倍大，成蜂窝状，手指按下不回缩就好了。发好的面团揉至光滑
步骤7/14 点击查看大图
砧板上洒少量干粉防粘，面团压扁擀成长方形，将两块面重叠，裹起来
步骤8/14 点击查看大图
裹好的面团
步骤9/14 点击查看大图
用刀切成段，上锅蒸
步骤10/14 点击查看大图
或者切成薄点的面片，用筷子在中间夹一下
步骤11/14 点击查看大图
如图这样就可以了
步骤12/14 点击查看大图
上锅蒸，水沸腾后蒸12到15分左右
步骤13/14 点击查看大图
关火焖3到5分钟，可以开吃了
最后一步点击查看大图
绵软香甜，配上自己熬的银耳汤，美容养颜又瘦身。

小贴士

1、加入牛奶搅拌后，面干可适量加水，水要慢慢加，不喜欢有奶味的可把牛奶换成水。2，上锅蒸时面团之间留出适当的距离

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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