樱花酱的做法

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樱花酱

浏览 77558 · 收藏 390 · 学做 4

樱花如雨，春风似酒。冬去春来，春花烂漫的季节，各式各样的樱花努力的绽放着自己最美的样子。有的人把这些美记录在手机里，相机里，脑海里，心里... 而我今天选择了一种可食用的樱花做成樱花酱，这样即使在没有樱花的时候也能再次感受樱花的滋味。家里的关山樱也叫（八重樱）挂满了枝头，今天抽空采摘了一些。

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八重樱

、

白糖

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来感受一下前两天阳光下的樱花。
步骤2/14 点击查看大图
臭美合个影哈哈。
步骤3/14 点击查看大图
粉嫩嫩的花儿特别讨喜。
步骤4/14 点击查看大图
选择开至8-9成的樱花来制作樱花酱，剩下的未开放完全的可以用来做盐渍樱花。
步骤5/14 点击查看大图
花朵用水清洗干净后，铺在厨房纸巾上晾干，或者直接用厨房纸巾擦拭。
步骤6/14 点击查看大图
晾好的樱花一朵朵的把花瓣撕下来。
步骤7/14 点击查看大图
全部花瓣撕下来后，把事先准备好的白砂糖和石臼拿出来，如果没有石臼只能暴力的用手来揉捏碎花瓣了。
步骤8/14 点击查看大图
石臼里放入一把花瓣，倒入一些白砂糖，捣碎，剩下的花瓣循环此动作。
步骤9/14 点击查看大图
捣碎的花瓣状态。全部捣碎以后，装入容器里，表面撒上一层白砂糖，以防变质。期间可用每天添加一小勺蜂蜜搅拌，再密封保存。
步骤10/14 点击查看大图
粉嫩又少女心的樱花酱完成。
步骤11/14 点击查看大图
腌制几天后就可以食用了。
步骤12/14 点击查看大图
做好的樱花酱，可以用在一些点心或者甜品，都是不错的选择。
步骤13/14 点击查看大图
改天再制作一些用樱花酱做的美食分享给大家。
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步骤4/14

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小贴士

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发布于 2017-04-26

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