萝卜糕的做法

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萝卜糕

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白萝卜 500克

、

香菇适量

、

腊肉适量

、

粘米粉 170克

、

盐，蚝油，植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将萝卜去皮，切丝，用水焯一遍，把水滤干
步骤2/11 点击查看大图
把腊肉，泡发好的香菇切丁
步骤3/11 点击查看大图
锅里放点植物油，把腊肉，香菇放锅里炒香后放入萝卜丝，加入适量的蚝油，盐（因为1.腊肉里面有盐，2.等一下粘米粉里面不放盐了，所以这里一定要注意盐的量）炒好后放凉
步骤4/11 点击查看大图
把粘米粉用水调成糊状
步骤5/11 点击查看大图
模具里面刷点油
步骤6/11 点击查看大图
把炒好的料均匀的放在模具里面
步骤7/11 点击查看大图
倒入调好的粘米粉糊糊
步骤8/11 点击查看大图
用硅胶铲把粘米粉糊均匀搅拌好萝卜丝，并压实。放入蒸锅，模具上盖上盖子，再盖锅盖大火蒸半个小时左右
步骤9/11 点击查看大图
出锅晾凉，如果怕没有蒸透，可以用一根牙签插下去，拿出来不沾牙签就说明熟了
步骤10/11 点击查看大图
切成小块油煎，小火煎至两面金黄就可以了
最后一步点击查看大图
美味的萝卜糕就制作好了

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2017-04-25

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