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菠萝饭的做法

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菠萝饭

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一直很想吃菠萝饭，现在是菠萝应季的时候，所以决定自己动手满足自己的胃。Let's do it!

食材清单加入采购清单

菠萝一个

、

菠萝果肉 30克

、

胡萝卜丁 20克

、

青豆 20克

、

熟米饭两小碗

、

鸡蛋一个

、

虾仁 20克

、

黄瓜丁 20克

、

洋葱丁 20克

、

生抽一汤匙

、

盐少量

、

糖少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两个人吃的话，尽量买个大点的菠萝，将菠萝
步骤2/13 点击查看大图
在菠萝的三分之一处切开。
步骤3/13 点击查看大图
在菠萝上横竖画线。
步骤4/13 点击查看大图
用勺子掏出果肉，做成一个盛饭的容器。
步骤5/13 点击查看大图
准备好食材，虾仁，菠萝肉，胡萝卜丁，黄瓜丁，洋葱丁，鸡蛋碎。虾仁用盐，料酒，生粉腌制一下。菠萝在盐水里浸泡一下。
步骤6/13 点击查看大图
热锅凉油，油温升高后放洋葱炒香。
步骤7/13 点击查看大图
再放胡萝卜和黄瓜丁，翻炒变色。
步骤8/13 点击查看大图
放虾仁翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
放入米饭，米饭是隔餐的。最好不要用新鲜饭，太湿。米饭干一些会更好吃。
步骤10/13 点击查看大图
将米饭炒散，倒入菠萝和鸡蛋碎翻炒，加少许盐，糖，鸡精，两勺生抽调味。
步骤11/13 点击查看大图
出锅盛入菠萝容器内，完成✅
步骤12/13 点击查看大图
完成图
最后一步点击查看大图
完成图

小贴士

1、米饭应蒸得稍干一些，或者用隔餐饭，这样做出的炒饭才好吃； 2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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