★奶香芝士锅疙瘩汤★
这次的疙瘩,我保证手残党也能做出来哦!我们平时做疙瘩汤,一般是用水打疙瘩,水流速度要慢滴,手要不停搅拌,稍差一点就不容易成疙瘩,可能是稀面团了。所以,这次我用鸡蛋做疙瘩啦!鸡蛋本身要比清水粘稠一些,即使不是滴到面粉中,只要即使搅拌,也是可以轻松打出疙瘩的! 而且鸡蛋打的疙瘩格外香,嚼起来也有一些劲道的口感,就算不加盐,宝宝吃起来也非常有味道!
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步骤1/14
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准备食材。蔬菜可以随意更换哦!
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步骤2/14
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先将西兰花撕成小朵一点的,香菇一朵分切成6掰。小月龄的宝宝可以切的再小一些。
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步骤3/14
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用水将西兰花和香菇焯熟一点。
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步骤4/14
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然后捞出沥干备用即可。
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步骤5/14
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把开水做上,我们就开始打疙瘩。将鸡蛋打散,分多次少量的倒入面粉盆中。
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步骤6/14
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每倒一点就要搅拌一下,搅拌到液体都被面粉吸收,就可以再次倒入,倒的时候尽量要挑面粉干的地方倒,不要总浇到已成形的疙瘩上。
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步骤7/14
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这就是最后打好的疙瘩。
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步骤8/14
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这时水应该开了,直接把疙瘩倒入锅中,煮熟它吧!大概需要3-5分钟左右。
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步骤9/14
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煮疙瘩的时候,可以把火腿片和芝士片切成小块,留着一会备用。
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步骤10/14
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另起一个锅,将配方奶倒入,用小火加热。稍微起小泡泡的时候,就把切成丁的宝宝芝士块丢进去。
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步骤11/14
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不停搅拌锅中的奶和芝士,不要粘锅了。最后芝士全部化掉就可以了。接着倒入切好的火腿丁,和煮好的西兰花,还有香菇。
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步骤12/14
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再将提前煮好的疙瘩,捞出沥干,也倒入芝士锅中。
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步骤13/14
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搅拌均匀,大火煮个1分钟就可以关火啦!期间如果觉得干了,可以少量加一丢丢水。
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最后一步
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这就是做好的奶香芝士锅疙瘩汤啦!因为太好吃了,泥萌可别忍不住抢宝宝的吃哦!
* 虽然鸡蛋比较粘稠,疙瘩好成形,但也不要一次倒太多了,否则就成鸡蛋面糊了!
* 为了好看,我的西兰花和香菇切的比较大,泥萌给宝宝吃的时候尽量切碎一些哦!
* 所有蔬菜和火腿都可以替换成家里的现成食材,就跟火锅一样啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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