★奶香芝士锅疙瘩汤★

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这次的疙瘩，我保证手残党也能做出来哦！我们平时做疙瘩汤，一般是用水打疙瘩，水流速度要慢滴，手要不停搅拌，稍差一点就不容易成疙瘩，可能是稀面团了。所以，这次我用鸡蛋做疙瘩啦！鸡蛋本身要比清水粘稠一些，即使不是滴到面粉中，只要即使搅拌，也是可以轻松打出疙瘩的！而且鸡蛋打的疙瘩格外香，嚼起来也有一些劲道的口感，就算不加盐，宝宝吃起来也非常有味道！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宝宝芝士一片

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50g

、

香菇一朵

、

西兰花一朵

、

火腿一片

、

配方奶（牛奶） 150ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。蔬菜可以随意更换哦！
步骤2/14 点击查看大图
先将西兰花撕成小朵一点的，香菇一朵分切成6掰。小月龄的宝宝可以切的再小一些。
步骤3/14 点击查看大图
用水将西兰花和香菇焯熟一点。
步骤4/14 点击查看大图
然后捞出沥干备用即可。
步骤5/14 点击查看大图
把开水做上，我们就开始打疙瘩。将鸡蛋打散，分多次少量的倒入面粉盆中。
步骤6/14 点击查看大图
每倒一点就要搅拌一下，搅拌到液体都被面粉吸收，就可以再次倒入，倒的时候尽量要挑面粉干的地方倒，不要总浇到已成形的疙瘩上。
步骤7/14 点击查看大图
这就是最后打好的疙瘩。
步骤8/14 点击查看大图
这时水应该开了，直接把疙瘩倒入锅中，煮熟它吧！大概需要3-5分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
煮疙瘩的时候，可以把火腿片和芝士片切成小块，留着一会备用。
步骤10/14 点击查看大图
另起一个锅，将配方奶倒入，用小火加热。稍微起小泡泡的时候，就把切成丁的宝宝芝士块丢进去。
步骤11/14 点击查看大图
不停搅拌锅中的奶和芝士，不要粘锅了。最后芝士全部化掉就可以了。接着倒入切好的火腿丁，和煮好的西兰花，还有香菇。
步骤12/14 点击查看大图
再将提前煮好的疙瘩，捞出沥干，也倒入芝士锅中。
步骤13/14 点击查看大图
搅拌均匀，大火煮个1分钟就可以关火啦！期间如果觉得干了，可以少量加一丢丢水。
最后一步点击查看大图
这就是做好的奶香芝士锅疙瘩汤啦！因为太好吃了，泥萌可别忍不住抢宝宝的吃哦！

小贴士

* 虽然鸡蛋比较粘稠，疙瘩好成形，但也不要一次倒太多了，否则就成鸡蛋面糊了！ * 为了好看，我的西兰花和香菇切的比较大，泥萌给宝宝吃的时候尽量切碎一些哦！ * 所有蔬菜和火腿都可以替换成家里的现成食材，就跟火锅一样啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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