五香鹌鹑蛋
逛菜市看见有卖鹌鹑蛋,突然很想吃。买了些回家煮好,和老公、儿子一顿就消灭了。儿子说下次还想吃,老公说:‘‘配点小酒也是不错的’’。赶快做起来,so easy。
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步骤1/7
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调料大集合
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步骤2/7
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鹌鹑蛋清水洗净,一定要轻轻的,否则很容易破。
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步骤3/7
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锅中加凉水,开火,将鹌鹑蛋煮熟。捞出逐个将蛋壳磕破,便于入味。更快捷的方法是:将煮好的蛋放入加盖的容器,一阵猛摇,搞定。
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步骤4/7
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将所有调料放入水中煮开,加生抽、老抽、盐,中火煮到调料的香味散出。
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步骤5/7
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将磕破蛋壳的鹌鹑蛋倒入调料水中继续煮10分钟左右即可。
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步骤6/7
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关火,在调料水中浸泡一会,晾凉就可以吃了。建议浸泡的久一些,更好吃。吃不完一定要放冰箱保存,2、3天吃完,太久就不新鲜了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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