枣子糕
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步骤1/12
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将红枣洗净去核
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步骤2/12
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加水煮15分钟
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步骤3/12
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将鸡蛋分离蛋清蛋白
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步骤4/12
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红枣切成红枣泥放入蛋黄,红糖,油混合
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步骤5/12
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将食材搅拌均匀
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步骤6/12
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蛋清加几滴白醋打发
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步骤7/12
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打发至弯弓状态
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步骤8/12
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放1g小苏打
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步骤9/12
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放5g泡打粉
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步骤10/12
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面粉过筛翻拌均匀分次加蛋白 注意手法翻拌
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步骤11/12
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垫油纸倒入模具 震出气泡 撒芝麻
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最后一步
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烤箱预热10分钟 40分钟160度 即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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